Günümüzde g?da i?leme sektöründe, ürün kalitesini ve dayan?kl?l???n? artt?rmak amac?yla kurutma sistemleri önemli bir yer tutmaktad?r. Farkl? türdeki yiyeceklerin kurutulmas? için tasarlanm?? bu sistemler, verimlilik aç?s?ndan da optimize edilmi?tir. Kurutma sistemlerinin tasar?m?nda özgün faktörler aras?nda ürünün karakteristi?i,